冷卻器可使液體快速冷卻至低溫或者超低溫, 可以替代干冰進(jìn)行超低溫實(shí)驗(yàn),  冷卻效率高, 占用體積小, 降溫速度快。冷卻器是換熱設(shè)備的一類，用以冷卻流體。通常用水或空氣為冷卻劑以除去熱量。有間壁式冷卻器、噴淋式冷卻器、夾套式冷卻器和蛇管式冷卻器等。
　　冷卻器 以間壁式、混合式、蓄熱式交換器為主要對(duì)象，冷卻器的工作原理、傳熱計(jì)算、結(jié)構(gòu)計(jì)算、流動(dòng)阻力計(jì)算和設(shè)計(jì)程序，在熱交換器一書(shū)中均有較多插圖和詳盡的例題。
　　冷卻器分列管式：（固定折板式，浮頭式，雙重管式，U形管式，立式、臥式等），風(fēng)冷式：（間接式、固定式及浮動(dòng)式或支撐式和懸掛式等），水冷式等。其中風(fēng)冷式安裝方便，運(yùn)行費(fèi)用低，適合水資源不足的地方；而水冷式具有體積小，冷卻效率高，能用于高溫、高濕、多塵的環(huán)境中。水冷式冷卻器特點(diǎn):冷卻水從管內(nèi)流過(guò)，油從列管間流過(guò)，中間折板使油折流，并采用雙程或四程流動(dòng)方式，強(qiáng)化冷卻效果。風(fēng)冷式冷卻器特點(diǎn):用風(fēng)冷卻油，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、體積小、重量輕、熱阻小、換熱面積大、使用、安裝方便。
　　但是風(fēng)冷式冷卻器在夏季高溫下難以冷卻，過(guò)高的進(jìn)風(fēng)溫度是一座難以克服的大山，所以在隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，在原風(fēng)冷的基礎(chǔ)上，吸收水冷卻的優(yōu)點(diǎn)，出現(xiàn)了閉式循環(huán)水風(fēng)冷卻器，又名閉式冷卻塔，它是水冷和風(fēng)冷相結(jié)合的產(chǎn)兒，刷新了常溫冷卻器的新紀(jì)元，對(duì)傳統(tǒng)的水冷、風(fēng)冷進(jìn)行了有效改造。
　　另外還有取樣冷卻器分汽取樣冷卻器、 爐水取樣冷卻器，取樣冷卻器原理是盤(pán)管熱交換，取樣冷卻器用于鍋爐房或發(fā)電廠內(nèi)汽水化驗(yàn)取樣冷卻。